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Rosette
C’est un saucisson assez long (une quarantaine de centimètres), dont le diamètre va en s’amincissant. Ce saucisson tire son nom du boyau dans lequel il est embossé (la partie terminale de l’intestin de porc, appelée « rosette » à cause de sa couleur).
Généralement comptez environ 100g de rosette par personne.
Prix unitaire : 32.99€/kg
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