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Tourteau cuit
Le tourteau cuit est un crabe communément consommé en France et dans d’autres pays. Il se distingue par sa carapace de couleur brune et sa chair blanche et savoureuse. Le tourteau est souvent cuit à la vapeur ou à l’eau bouillante, puis décortiqué avant d’être servi. Sa chair délicate et légèrement sucrée en fait un mets délicieux et polyvalent. Le tourteau cuit peut être dégusté seul, accompagné d’une sauce ou utilisé comme ingrédient dans des salades, des pâtes, des soufflés ou d’autres préparations.
à partir de 5,57€
En poids, une portion de chair de tourteau peut varier, mais généralement, on compte environ 150 à 200 grammes par personne.
Un demi tourteau cuit correspond à environ 200g.
Prix unitaire : 27,90 €/kg
Liste des allergènes : Crustacés
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