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La Ferme du Pig du Midi
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10 résultats affichés
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Boudin Noir
à partir de 1,25€ -
Côte de Porc
à partir de 3,75€ -
Echine
à partir de 2,17€ -
Feuilletté d’Oreille Fait Maison
à partir de 1,69€ -
Hure
à partir de 1,69€ -
Jambon Blanc
à partir de 2,25€ -
Le béret
4,50€ -
Poitrine plate séchée
à partir de 1,79€ -
Saucisse
à partir de 1,25€ -
Saucisse de Cochon Piguez
à partir de 2,70€
06 40 38 43 76
lafermedupigdumidi@yahoo.com
Le Duroc est la race que j’ai choisie pour mon élevage. C’est un porc de grande taille avec une carcasse lourde.
C’est un cochon qui produit une viande d’excellente qualité. Le Duroc a plus de graisse intramusculaire et cela se goûte dans l’assiette avec une saveur encore plus intense.
Il n’est donc pas étonnant de rencontrer cette viande de porc dans les cuisines de chefs et chez les meilleurs bouchers et c’est aussi avec cette viande-là que je prépare à la ferme toutes les salaisons, boudins et pâtés que je vous propose de déguster. A vos papilles !!
